Endspurt 2024 und ein Blick nach vorn

Das Jahr neigt sich dem Ende zu, und wir nutzen die ruhigeren, aber dennoch arbeitsintensiven Tage im Dezember, um uns im Keller um die letzten Details zu kümmern und die Weine optimal auf ihre Reifung vorzubereiten.

Dezember Arbeiten und ein Blick in den Jahresstart

Wenn das Wetter mitspielt, findest ihr uns draussen beim Vorschneiden der Reben – eine Arbeit, die Geduld und ein geschultes Auge erfordert, denn hier legen wir den Grundstein für den nächsten Jahrgang.

Gleichzeitig tut sich im Keller einiges: Unsere Weine haben die Gärung abgeschlossen und werden jetzt in Betoneier, Amphoren oder Barriquefässer gefüllt, wo sie weiter reifen dürfen. Dabei werden sie regelmässig degustiert, um ihren individuellen Charakter zu formen – eine spannende Aufgabe, die viel Fingerspitzengefühl erfordert.

Doch nicht nur draussen und im Keller gibt es etwas zu tun: Wir planen bereits das neue Jahr, kontrollieren die Lagerbestände und bereiten uns auf die Abfüllung im Frühling vor.

Natürlich stellen wir auch sicher, dass eure Bestellungen pünktlich ankommen – Wein soll schliesslich immer griffbereit sein und kein Weinregal leer bleiben!

Rückblick und ein grosses Merci

Das Jahr war intensiv, abwechslungsreich und voller schöner Momente. Vom ersten Austrieb der Reben über die heisse Sommerzeit bis hin zur Lese im Herbst hat uns die Natur wieder gezeigt, wie sehr sie den Charakter unserer Weine prägt. Und genau das macht die Arbeit auf dem Weingut so besonders.

An dieser Stelle ein riesiges Merci an euch: für eure Besuche bei uns im Torkel, für die Bestellungen, die lieben Worte und die Treue zu unseren Weinen. Es ist ein Geschenk, unsere Leidenschaft mit euch teilen zu dürfen.

Cheers to the Holidays: Unsere Wein-Tipps

Die bevorstehenden Feiertage sind eine wunderbare Gelegenheit, sich etwas Gutes zu gönnen – sei es ein gemütliches Essen mit der Familie, ein festlicher Abend mit Freundinnen und Freunden oder einfach ein Moment, um innezuhalten.

Ein paar Tipps von meiner Seite:

• Riesling-Silvaner – Der perfekte Begleiter für den Apéro: leicht, frisch und animierend.
• Pinot Noir Classic – Ein harmonischer Einstieg ins Essen, elegant und nicht zu schwer.
• Cuvée Rouge – Mit Tiefe und Kraft begleitet er Hauptgänge mit Fleisch oder auch Käseplatten hervorragend.
• Brut Schaumwein – Zum Anstossen, sei es an Weihnachten oder an Silvester, ein spritziges Highlight mit feiner Perlage.

Am Ende zählt aber nur eines: Trinkt, was euch schmeckt, und geniesst die Zeit mit euren Liebsten.

Auf ins neue Jahr

Nach den Festtagen geht es für uns direkt weiter – die Arbeit draussen in den Reben ruft, und im Keller tüfteln wir weiter an den nächsten Schritten für den Jahrgang 2025.

Aber vorher nehmen wir uns noch einen Moment, um das Jahr in Ruhe ausklingen zu lassen, Energie zu tanken und mit voller Motivation ins neue Jahr zu starten.

Wir wünschen euch frohe Festtage, einen guten Rutsch und vor allem viele genussvolle Momente.

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Cheers und bleibt neugierig,

Euer Thomas Lampert